این اولین پروژه تیم معماری rus design bureau eplنیست که از روی قصد متریال سرامیک را در سطوح به کار نبرده اند (به غیر از عرصه آشپزخانه که به دلیل بهداشت و قوانین خاص تعبیه شده است). به جای نصب سرامیک و کاشی از سطوح به صورت خام بهره برده اند که می تواند کاربری فضا را به مشتریان منتقل کند. لذا دیوارها تا ارتفاع معینی از بتن ساخته شده اند و سپس بعد از آن سطوح اصلی خام دیوارها دست نخورده باقی مانده و با رنگ معمولی پوشش داده شده اند. دیوارها و سقف حس یک فضای خام را به مشتری منتقل می کنند، اما به هیچ وجه شباهتی به رستوران های گیاه خواران با فضاهای لطیف خود ندارند.

جالب ترین عرصه نامتعارف رستوران به کانتر اختصاص یافته است. جایی که شکل کانتر توجه مشتری را جلب کرده و به طور خودکار شما را پس از صرف غذا به قسمت پرداخت می رساند. در واقع رضایت پرداخت هزینه غذا یک المان جذب کننده است که مشتری نمی تواند از آن بگذرد، حتی اگر غذای گران قیمتی صرف کرده باشد :) . چون ما می خواستیم جایگاهی طراحی کنیم که مردم صرفاً در آنجا شکم خود را پر نکنند. بلکه محیطی با خدمات اصلی که ارائه می دهد متناقض است، و در عین حال هیجان و لذت یک عامل مهم در صرف یک وعده غذای سالم و کامل می باشد.